Una pizca de México en Bytom

9 May

¡No podemos preocuparse! Hace buen tiempo, sol está brillando, primavera ya ha empezado. Es verdad que los polacos quejan todo el tiempo y por eso tengo una petición:  id a visitar un parque en tu ciudad, id a disfrutar este período, dentro de poco de nuevo llegará el otoño y el invierno.

¡Ay! Todos los bachilleres – comed cosas sanas y llenas de vitaminas. Recordad que vais a tener otros exámenes más importantes – toda la vida.

Hoy quiero os presentar un restaurante maravilloso en Bytom que se llama Pod Czaplą (Debajo de la Garza). Es un sitio mágico con la comida buenísima. Su menú se cambia durante el año. Ofrecen una gran variedad de sabores. Aparece la cocina francesa, italiana, polaca y recientemente la cocina mexicana que lo más me interesó. En verano podemos sentar en el jardin que está rodeado de las casas de vecinos, típicos para Silesia.

Últimamente visité Pod Czaplą con ánimo de probar algo del menú mexicano. Hay todo de verdad. Entradas, sopas como sopa de frijoles y los más ricos: platillos principales. Podemos probar por ejemplo enchilladas, chili con carne, burritos, es decir todo lo que los europeos consideran como típico de México. De verdad yo no conozco los sabores verdaderos de este país pero puedo evaluar esta comida subjetivamente.

¿Qué yo probé?

Enchillada vegetarianos

Aquí tenemos tortilla con verduras y hierbas, salsa de tomates fritos y queso, servido con  ensalada de col china con salsa de ajo.

Os recomiendo este restaurante como algo distinto. Yo siento allí como en mi casa, el servicio es muy competente y cortés. Si quieres hablar con el dueño no hay ni un problema.

Si sabes la cocina mexicana verdadera puedes comparar la calidad de su comida con lo original y proponer los cambios a los cocineros. Creo que esto va a estar un consejo valioso para hacerlo más auténtico.

   ¡La comida está para chuparse los dedos!

México en Konopa

22 Abr

Hace dos días (o sea, 20 de abril) en nuestra escuela tuvo lugar primera edición del Concurso Interescolar del Conocimiento de México. Hubo 16 equipos de toda la región silesiana. El concurso consistió en etapa escrito y etapa oral. El primero eliminó 11 equipos y el segundo reveló 3 equipos ganadores. Lo que causa nuestra admiración es que el equipo de Konopa ganó el primer puesto. ¡Enhorabuena! El segundo puesto lo ganó el grupo de la escuela de Siemianowice Śląskie y el tercero la de Wodzisław Śląski.

Supongo que ahora mismo os ha ocurrido una pregunta: ¿Y qué tiene que ver ESTO con la cocina? ¿Otra vez nada? Y os sorprenderé: no! Además de las preguntas y la rivalidad, hubo comida méxicana. El etapa oral se fundó en probar varios platos mexicanos preparados por los alumnos del curso cero.

Abajo os muestro unas fotos de cómo exactamente pareció México en Konopa.

¿Quizá podeis reconocer los platos puestos abajo?

Obrazek

Obrazek

Dentro de poco

18 Abr

DENTRO DE POCO…

Otras neveras enigmáticas…

¡Puede ser la tuya!

COTILLEANDO EN LA NEVERA DE LA PROFESORA MARTA

18 Abr

Hoy la profesora Marta, tras explicarnos la agricultura intensiva, nos envió unas fotos de su nevera, donde se pueden encontrar muchos productos de la huerta, y además nos respondó con las fotos a la pregunta qué plato ha cocinado hoy: pisto con huevos fritos.  ¿A ver si podéis deducir qué ingredientes lleva?

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Los huevos de Dalí

14 Abr

¡Ye tenemos primavera! De verdad en Polonia existe un problema. Cuando estaciones se cambian en nuestro país hay una gran mezcla del tiempo. Por eso al principio del día brilla el sol y podemos disfrutar del verano y después todo se cambia. Llega el invierno con toda su severidad. Y por eso no es extraño que somos una nación un poco rara (como dice nuestra querida profesora).

La Semana Santa ya está en nuestros recuerdos y la vemos sólo cuando se pesamos o vestimos nuestros vaqueros preferidos.

Esta época del año es muy rica en huevos. En todas partes podemos encontrarlos. Hay huevos fritos, imágenes de huevos, pisanki (huevos pintados) etc. Hoy quiero presentar los huevos especiales.

Huevos de Dalí!

“Huevos fritos en un  plato sin el plato”  Salvador Dalí, 1932

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El equilibrio perfecto, fuente de salud.

13 Abr

Obrazek

Hoy en día se oye muchísimo de la dieta mediterránea, pero todavía mucha gente no tienie ni pálida idea de las bases principales de ella. Tampoco creo que sepa que es tan importante que en 2010 (16 de noviembre) fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Como ya ha empezado la primavera y como frutas y verduras (de las que no carece la dieta mediterránea) nos acuerdan siempre del buen tiempo, trataré de acercaros las ideas de la dieta conciderada como la más saludable de todas (coloquialmente diría: requetesaludable).

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La vida después do los pisanki

11 Abr

Y ya se ha acabado la Pascua. ¿Cómo es posible que el tiempo vuela tan rápido? Nuestros amigos tienen matura dentro de un mes y nosotros estamos disfrutando del facto que no tenemos que preocuparse por eso…

Este año en mi casa no habíamos preparado nada especial para celebrar la Semana Santa. Vino mi hermano, me robó tres entradas de cine y ensució toda la habitación buscando un cable… pero como dicen: no comment. Como todos los años, mi abuela había hecho de levadura un pequeño Cordero de Dios y un Conejo de Pascua. El Conejo lo llevamos siempre a la iglesia, cuando el Sábado Santo vamos a  bendecir los pisanki – huevos colorados y decorados. Se puede comprar calcomanías o especiales colorantes pero en mi casa se sigue utilizando un método antiguo: la piel de cebolla que, tras ser hervida, da a los huevos un color burdeos. Cuando era niña, me gustaba más las cestas llenas de colores vivos, pero ahora aprecio la tradición ; ) Me imagino que en España no existe esta costumbre. ¡Qué curioso!

Hace mucho tiempo leí que los french toasts son un plato tradicional pascual en algunos regiones de España. En español se llaman torrijas. Estuve muy sorprendida porque no lo relacionaría nunca con España.

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